Что такое коллаген: типы, польза и источники 

Большинство людей связывают употребление коллагена с косметологическими целями. Многие пьют его для сохранения эластичности кожи, разглаживания морщин и здоровья волос. Однако эта добавка выполняет намного больше функций, чем может показаться на первый взгляд. 

Коллаген — это белок, который служит основой для соединительных тканей в нашем организме, включая кожу, хрящи, сухожилия, связки, сосуды и органы, поддерживая прочность и эластичность всех этих тканей.

Давайте ближе познакомимся с этой добавкой и рассмотрим все ее функции для организма.

Функции коллагена

Несмотря на популярность коллагена для красоты, он играет важную роль почти для всего организма, начиная от сердца и глаз, заканчивая нормализацией работы нервной системы.  

1. Как нитевидный белок коллаген обеспечивает прочность и эластичность всех соединительных тканей. 
2. В составе хрящей коллаген способствует уменьшению трения, тем самым обеспечивая их здоровое движение. При дефиците данного элемента повышается риск травм, появляется хруст и боль в суставах. 
3. Коллаген способствует образованию новых клеток и сосудов, что помогает организму восстанавливать поврежденные ткани. Он применяется при лечении ран мягких тканей, например ожогов, что увеличивает скорость заживления почти в два раза. 
4. С возрастом или из-за влияния вредных привычек, таких как чрезмерное употребление алкоголя и курение, уровень коллагена в организме уменьшается, что приводит к потере упругости, появлению морщин и свисающему овалу лица. В то время как употребление коллагена может помочь в поддержании уровня увлажненности кожи, улучшении ее текстуры и тонуса. 
5. Образуя защитные оболочки вокруг внутренних органов, коллаген помогает сохранить их целостность и защищает от повреждения. Он даже способен снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживая структуру и прочность кровеносных сосудов, что влияет на кровообращение. 
6. Коллаген предотвращает ломкость ногтей, способствуя обновлению и укреплению ногтевой пластины. Этот белок выполняет гидрофиксаторную функцию для волос — удерживает влагу, придавая им блеск и упругость. По этой причине коллагеновые добавки часто назначают при выпадении волос. 

Основные типы коллагена

Существует множество видов коллагена. На данный момент известны 28. Они отличаются по своему составу и аминокислотной последовательности, благодаря чему по разному влияют на организм. 

Можно выделить пять основных видов коллагена. Понимание механизма их работы и влияния на каждый орган поможет грамотному потреблению и поддержанию общего здоровья. 

Коллаген I типа

Наиболее распространенный вид коллагена. Он содержится в коже, сухожилиях, костях и большинстве соединительных тканей, обеспечивая их прочность и эластичность. 

Коллаген I типа играет ключевую роль в заживлении ран, регенерации тканей и их защите. 

Коллаген II типа

Коллаген II типа отвечает за эластичность, гибкость и подвижность суставов и хрящей. Он состоит из длинных цепочек аминокислот и образует плотную сеть волокон, защищая хрящевые ткани от повреждений.

Добавки с коллагеном второго типа часто назначают профессиональным спортсменам при повышенных спортивных нагрузках или людям с заболеваниями опорно-двигательного аппарата, так как они способствует сохранению и более быстрому восстановлению соединительной ткани. 

Коллаген III типа

Коллаген III типа часто встречается в организме с первым типом, особенно в тех тканях, где необходимо больше прочности и поддержки, например в костном мозге или тканях сердца. 

Данный белок находится в коже, кровеносных сосудах, сетчатке, молочных железах и матке. Он участвует в формировании тканей, которые быстро растут и восстанавливаются. 

Формы коллагена

• Порошки. Самая популярная форма коллагена на рынке сегодня. Выпускается в разных вкусах и растворяется в воде или другой жидкости. Его преимущество в том, что за счет расщепления на более мелкие молекулы он легче всасывается в кровь. Коллаген в виде порошка рекомендуют принимать совместно с витамином С, который отвечает за синтез данного белка в нашем организме и способствует лучшему его усвоению. 
• Жидкий коллаген. Жидкий коллаген выпускается в виде напитка, иногда содержащего дополнительные витамины и минералы. Такие формы коллагена удобно брать с собой в поездки, однако стоит отметить что они могут содержать дополнительные сахара или ароматизаторы. 
• Капсулы. Таблетки или капсулы похожи по строению на порошковый коллаген, однако для достижения нужной дозировки могут потребоваться большие объемы. Преимуществом является отсутствие ароматизаторов и других компонентов, за счет чего они также не имеют вкуса и запаха, однако всасывается действующее вещество куда хуже, чем в других формах.
• Желе. Коллагеновое желе часто упаковано в удобные стики, которые содержат высокую концентрацию коллагена морского типа и выпускаются с разными натуральными вкусовыми добавками. Такой вид быстро растворяется и всасывается в организме. В составе желе три основных типа коллагена, благодаря чему добавка считается одной из самых эффективных.

Как выбрать коллаген

• Если вашей целью является улучшение состояния кожи, в данном случае рассмотрите коллаген I и III типов в порошковой или жидкой форме.
• При болях в суставах стоит обратить внимание на добавки с коллагеном II типа, которые часто встречаются в виде порошка или капсул. 
• Также обратите внимание на состав, который может включать как животный, растительный, так и морской тип коллагена. Например, растительный подойдет веганам и тем, кто делает акцент на стимуляции выработки собственного коллагена. 

Источники коллагена

Помимо различных добавок, врачи рекомендуют включить в свой рацион продукты, богатые аминокислотами и способствующие естественной выработке коллагена в организме. 

1. Мясо. Мясные продукты с соединительными тканями, например ребра, ножки или же филе, содержат большое количество коллагена. 
2. Бульоны и супы. Костный бульон готовят путем длительной варки соединительных тканей, за счет чего из костей выделяются коллагеновые белки. Отлично подойдут говяжий и куриный бульон. 
3. Морепродукты. Лосось, тунец и форель, особенно с кожей, включают большое количество коллагена, омега-3 и нужных для организма жирных кислот.  
4. Яйца. Хотя сам коллаген в яйцах отсутствует, яичные белки способствуют собственной выработке коллагена. 
5. Фрукты и овощи. Продукты, богатые витамином С, помогают лучшему усвоению коллагена в организме, а содержащиеся в них антиоксиданты положительно влияют на здоровье кожи. 
6. Орехи и семена. Содержат цинк и медь, которые необходимы для синтеза коллагена. 

Заключение

Коллаген играет ключевую роль в поддержании здорового состояния организма, влияя на кожу, суставы, кости, связки и внутренние органы, поэтому особенно важно поддерживать достаточный его уровень в организме. 

Рекомендуется употреблять продукты, богатые коллагеном, а также те, что способствуют его естественному синтезу. Для поддержания его уровня также можно использовать коллагеновые добавки, часто богатые и другими витаминами и минералами.