Продукты с высоким содержанием цинка

Цинк — важный микроэлемент — участвует в различных физиологических процессах, таких как производство белков и ДНК, в росте и восстановлении мышц и помогает иммунной системе в борьбе с бактериями и вирусами. 

Недостаток цинка в организме может привести к различным проблемам со здоровьем. К примеру ослаблению иммунной системы, плохой регенерация кожи, ухудшение ее состояния, инфекции, выпадение волос, а также проблемы со зрением. 

Функции цинка в организме

Для чего нужен цинк? Как показывают исследования, он принимает участие в различных биохимических процессах. Рассмотрим несколько из них ниже.

1. Поддержка иммунной системы. Цинк необходим для активности и корректной работы всех иммунных клеток в организме, которые служат для борьбы с вирусами. 
2. Синтез белка. Дефицит минерала может сказаться на росте и развитии организма, а также на восстановлении тканей, что особенно важно для людей, занимающихся спортом. Минерал участвует в синтезе белка. 
3. Уменьшение воспаления в организме. Цинк помогает защитить клетки от окислительных процессов и предотвращает развитие хронических заболеваний, таких как пороки сердца, инсулинорезистентность, переходящая в диабет, некоторые вида рака. Минерал тормозит развитие воспаления, действуя на организм как антиоксидант. 
4. Поддержка общего здоровья. Цинк для женщин полезен способностью улучшать состояние кожи, волос и ногтей. Обладая противовоспалительными свойствами, он также используется в лечении кожных заболеваний. 
5. Поддержка мозговой деятельности. Исследования доказывают, что регулярное употребление цинка может оказать положительное влияние на функционирование мозга и когнитивные функции. 
6. Заживление ран. Цинк участвует в синтезе коллагена, благодаря которому происходит заживление ран и восстановление тканей. 

К чему может привести критический дефицит цинка

Дефицит цинка может привести к различным сбоям в организме:

• Нарушение в работе репродуктивной системы. Дефицит цинка для мужчин чреват снижением уровня тестостерона и фертильности, для женщин — нарушением менструального цикла, ослаблением ногтей, сухостью кожи, выпадением волос. 
• Изменение веса и проблемы с пищеварением. Нехватка цинка, играющего ключевую роль в метаболизме, может привести к набору веса, появлению усталости и общей слабости. Однако также способна вызвать и потерю аппетита, диарею и другие проблемы с пищеварительной системой. 
• Проблемы с кожей. Исследования выявили тенденцию дефицита цинка у людей, страдающих акне, дерматитом, экземой и другими кожными заболеваниями. 
• Иммунные нарушения. Дефицит цинка может повысить восприимчивость к инфекциям и частым болезням. 

Лучшие источники цинка

Чтобы избежать дефицита этого микроэлемента, важно знать, в каких продуктах он содержится, и постараться включать их в ваш рацион.  

Рекомендуется употреблять следующие продукты:

1. Говядина, свинина и мясо птицы. Любое мясо станет отличным источником цинка, однако лидеры по количеству микроэлемента — баранина и говядина. В 100 грамм говяжьего мяса содержится от 4,46 мг, в баранине — 5,0 мг.
2. Морепродукты. Устрицы содержат наибольшее количество цинка — 37,9 мг. 
3. Орехи и семена. Содержащийся в 100 г семечек цинк может закрыть ежедневную потребность в элементе — 8–11 г. Рекомендуется добавить в рацион тыквенные семечки, кешью, миндаль и грецкие орехи. 
4. Яйца. Многие не употребляют яичный желток, считая, что основная польза сконцентрирована в белке. Хотя именно желток имеет около 2,3 мг цинка. 
5. Цельнозерновые продукты. Зерно и другие такие продукты содержат от 3 до 8 мг цинка. 
6. Темный шоколад. Хотя количество может варьироваться в зависимости от содержания какао, темный шоколад является отличным источником минерала.
7. Молочные продукты. В рационе с низким содержанием мяса или его отсутствием молочные продукты могут стать хорошим источником цинка. 

Если в рационе преобладают продукты растительного происхождения, цинка может быть недостаточно. Также дефициты могут возникать у беременных женщин и вегетарианцев. 

Выше мы рассмотрели, в каких продуктах цинк содержится в наибольшем количестве. Однако при необходимости вы также можете получать его из пищевых добавока. 

Сколько цинка нужно употреблять? Рекомендуемая суточная доза зависит от возраста, пола, общего здоровья и индивидуальных потребностей. Общие рекомендации: для взрослых — до 11 мг, а для младенцев — до 4 мг. 

Заключение

Включая разнообразные продукты в свой рацион, вы можете обеспечить организм достаточным количеством цинка для хорошего самочувствия. Данный микроэлемент влияет на функционирование нервной системы и другие процессы в нашем теле.

Цинк помогает организму бороться с инфекциями, поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей, участвует в регуляции гормонов, а также метаболизме, превращая питательные вещества в энергию. 

Рекомендуется получать необходимую дозу витамина из продуктов растительного и животного происхождения. Однако в некоторых случаях также назначают витаминные комплексы в качестве дополнительной поддержки организма.